Sea Cucumber

Sea Cucumber

Wild and fresh, our products are never farmed, they are caught in pure unpolluted Icelandic seas and shipped straight to the processing plant within 14 – 18 hours to maintain the highest level of freshness.  Iceland sea cucumbers grow more slowly than sea cucumbers from East Asia because of the cold temperature of the North Arctic waters; the ancient glaciers and volcanic waters of Iceland give the sea cucumbers a higher content of healthy minerals and vitamins.
From very cold north arctic water, they grow much slower than sea cucumbers from East Asia. Slower growth in the land where volcanic eruptions under antient glaciers giving Iceland sea cucumber relatively higher content of healthy minerals and vitamins.

冰岛海参,生长自北大西洋海域水下30英尺左右的海中,地理位置靠近北极圈,海水温度常年保持在4℃以下,冬季表面结冰,终年人迹罕至。多年来,冰岛人非常重视保护海洋环境及生态平衡,加之冰川雪山覆盖土地,海域周围无任何工业及人类活动的污染。生长于这样环境中的海参体内不含任何污染物。在寒冷的北大西洋海水水域里生长的冰岛海参其生长周期比东南亚产的海参要长,长到同尺寸的海参,冰岛海参平均需要多3-5年生长期,也因此有更高的营养价值和更佳的口感。

缓慢生长于万年冰川与火山并存的冰岛海域,受这个’冰火之国’ 的特殊自然条件影响,冰岛海参含有更高的维生素和矿物质。此外,根据海参的生长规律,至少要3年参龄以上的海参才能在体内累积较高的营养价值和活性物质。我公司严格遵循冰岛国家渔业部的要求,只捕捞8-10年参龄的冰岛海参,其外表色泽甘润,体壁肉质丰厚而呈独有的金黄色,味道鲜美,体内营养物质和活性物质积累非常丰富,可谓参中极品。

 

冰岛海参的营养价值

冰岛海参是少有的药食同源的高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的健康食品。它富含50多种搭配均衡的天然营养成分,18种氨基酸(其中有8种是人体自身不能合成的必需氨基酸),丰富的维生素和矿物质,多种海参活性成份,胆固醇含量几乎为零。

经冰岛国家渔业实验室测试,冰岛海参的主要营养成分如下:
高蛋白质:冰岛海参蛋白质含量高达 72%
低胆固醇:每百克冰岛海参仅含胆固醇0.02毫克
低 脂 肪:冰岛海参脂肪含量仅有0.06%
海参多糖等活性物质约占15%

冰岛海参的药用价值:

  • 含有50多种天然营养成份。其中酸性粘多糖和软骨素,它可以明显地降低心脏组织中脂褐素和皮肤羟脯氨酸的数量,起到延缓衰老的目的。
  • 含有丰富的海参皂甙、海参多糖,具有抗疲劳,提高人体免疫力的功效。
  • 能抑制癌细胞,抑制蛋白质、核糖核甘酸的合成,有提高人体免疫力和抗癌杀菌作用,抗腐能力强。海参中所含的硒,能抑制癌细胞的生长,具有明显的抗癌作用。
  • 精氨酸的含量较高,对机体损伤后的修复有特效。手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者,食用冰岛海参可以养血、补血,恢复元气,能明显缩短康复时间。
  • 冰岛海参是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗食品,它所含的海参多糖是防止动脉粥样硬化、修复陈旧性心肌梗塞最有效的物质。
  • 冰岛海参所含的锌、酸性粘多糖、海参素等活性物质,具有提高勃起力的作用,有抑制排卵和刺激宫缩作用,能改善脑、性腺神经功能传导作用,延缓性腺衰老,增加性欲要求。

Recipes 干燥海参产品的泡发方法


方法一

  • 将适量的干燥海参产品放入暖水瓶中,然后倒入沸水,加暖瓶塞浸泡3.5小时。
  • 将泡好的海参从暖水瓶中倒出,迅速用清水过凉,然后倒入清水浸泡,放入冰箱的冷藏室保存,浸泡时间越长,口感会逐渐变软。
  • 每日更换清水, 即吃即取,方便快捷。

方法二

  • 将适量的干燥海参产品放入清水中浸泡 12小时
  • 将浸泡好的海参放入不锈钢煮锅,倒入清水,中火蒸煮,开锅后15分钟立即关火。
  • 将煮好的海参倒出,迅速用清水过凉,然后倒入清水浸泡,放入冰箱的冷藏室保存,浸泡时间越长,口感会逐渐变软。
  • 每日更换清水, 即吃即取,方便快捷。

注意:

  • 每次泡发的海参数量不宜过多,最好能在3天内食用完毕。我们建议成年人的每日摄入量为5克干海参泡发出的产品,老人应酌情减量,孕妇和孩子应在医生的指导下食用。
  • 泡发海参用的暖水瓶、高压锅等容器必须将油污清洁干净,以免影响海参的泡发。